Minced meat pizza in the Ninja® CombiHackfleisch Pizza a. d. Ninja® Combi
Low-carb 'pizza' with a seasoned mince base, cooked on Combi Bake and topped with cheese.
- About 1 h start to finish (our estimate)
- Works on every CombiWorks on your US 14-in-1Works on your UK & EU 12-in-1Works on your India 14-in-1
Set your Combi
- Combi Bake180°C355°F10min
- Combi Bake180°C355°F10minafter adding cheese
You'll need
- 1 Packung Pizzateig mit Soße
- 500 g1 lb 2 oz Hackfleisch Halb & Halb
- 1 rote Paprika
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 125 g4½ oz Schinkenwürfel
- Röstzwiebeln
- Schnittlauch
- 1 Ei
- Paniermehl,
- Knoblauchpulver,
- Salz,
- Pfeffer,
- Paprika edelsüß
- Schnittlauch getrocknet oder frisch
- 180 g6½ oz Wasser
- 200 g7 oz geriebener Käse
- 1 packet of pizza dough with sauce
- 500 g1 lb 2 oz mixed minced meat (half beef, half pork)
- 1 red bell pepper
- 2 tomatoes
- 1 onion
- 125 g4½ oz diced ham
- Crispy fried onions
- Chives
- 1 egg
- Breadcrumbs,
- Garlic powder,
- Salt,
- Pepper,
- Sweet paprika
- Chives, dried or fresh
- 180 g¾ cup water
- 200 g1¾ cups7 oz grated cheese
Method
- Weigh 180 ml¾ cup water into the Combi pan and set aside.
- Line the crisper tray and the flat baking tray with baking paper.
- Halve the pizza dough and spread it over both surfaces, stretching it a little so that it fits completely and gets thinner.
- Spread the tomato sauce over both.
- Season the minced meat with the egg, breadcrumbs, crispy fried onions, salt, pepper, paprika and garlic powder.
- Divide the meat mixture and dot it in small pieces over the two bases. Press it flat with your hands so that it spreads out well.
- Scatter the diced bacon, onion rings and bell pepper on top. Sprinkle with chives.
- Slice the tomatoes and spread 1 tomato over each base.
- Set the crisper tray in the Combi pan over the water and slide it into the bottom of the Combi. Put the baking tray above it and set to /Combi Bake/180°C355°F. At Add Food, briefly open the door and close it again.
- Then take it out briefly and sprinkle the cheese over the top. Bake for another /Combi Bake/180°C355°F until done.
Our tip Cut into the thickest bit of mince on each pizza before serving: it should have no pink left, or read 71°C160°F.
Tips from Ulrike Behmer
Tip 1: Add zucchini or sweetcorn as well
Tip 2: In a conventional oven, bake at 225°C435°F for on the middle shelf with top/bottom heat, then bake again with the cheese for .
Method
- In die tiefe Schale 180 ml¾ cup Wasser einwiegen und zur Seite stellen.
- Auf das Rost und das flache Backblech Backpapier legen.
- Den Pizzateig halbieren und auf beide Flächen verteilen, dabei etwas ziehen, damit er komplett drauf passt und dünner wird.
- Tomatensauce auf beiden verteilen.
- Das Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Röstzwiebeln, Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und würzen.
- Teig teilen und in Bröckchen auf die beiden Platten bringen. Mit den Händen platt drücken, so dass es sich gut verteilt.
- Darauf die Speckwürfel, die Zwiebelringe und die Paprika verteilen. Schnittlauch darüber streuen.
- Die Tomaten in Scheiben schneiden und je 1 Tomate auf eine Fläche verteilen.
- Das Rost in die Schale auf das Wasser setzen und unten in den Combi schieben. Das Blech darüber und auf . /Combi Bake/ 180 Grad einstellen. Bei Add Food die Tür kurz öffnen und wieder schließen.
- Dann kurz heraus nehmen und den Käse darüber streuen. Weitere / Combi Bake/ 180 Grad fertig backen.
Our tip Cut into the thickest bit of mince on each pizza before serving: it should have no pink left, or read 71°C160°F.
Tips from Ulrike Behmer
**1.Tipp:**Zucchini oder Mais noch zugeben
2.Tipp: im normalen Backofen bei 225 Grad / auf mittlerer Schiene /O/U backen und dann noch mal mit dem Käse backen.
Source: Hackfleisch Pizza a. d. Ninja® Combi by Ulrike Behmer, Kochjunkie auf Reisen
From Combi Recipes: https://combirecipes.com/recipes/kochjunkie-auf-reisen--hackfleisch-pizza-a-d-ninja-combi/
